オーツ麦とナッツのヨーグルトマフィン
調理時間45分
ホットケーキミックスで作るヨーグルトマフィンです。
ふんわり食感とオーツ麦とナッツの味わいをお楽しみください。
材料
2人分
- オーツ麦 1袋（30g）
- ホットケーキミックス 150g
- 卵 1個
- サラダ油 大さじ2
- 無糖ヨーグルト 大さじ4
- はちみつ（メープルシロップ） 大さじ2
- お好きなナッツの粗みじん切り（アーモンド、クルミなど） 大さじ2
- 粉糖（あれば） 適量
作り方
-
1.
鍋に水をいれて沸騰したらオーツ麦を入れて15分ゆでる。ざるにあげてしっかり水気をきる。
-
2.
オーツ麦にはちみつ大さじ1を混ぜておく。混ぜたら上にのせて焼く分として、大さじ1ぐらいを取りおいておく。
-
3.
ボウルにサラダ油、卵、ヨーグルト、はちみつを入れてよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えてざっくり混ぜたら、②とナッツを加えてさっと混ぜ合わせる。
-
4.
マフィンカップに入れて、②で取りおいたオーツ麦を均等に上にのせる。180℃に温めたオーブンで20分焼く。最後に粉糖をふりかける。
レシピ特集
おすすめコンテンツ
穀物で人々を健康にしたいと考え、
こだわってきたこと
