調理時間30分
材料
2人分
- かけるだけもち麦 50g
- むきエビ 200g
- 枝豆（さやつき） 100g
- 春巻きの皮 6枚
- 塩 小さじ1/2
- 酒 小さじ1/2
- こしょう 適量
- 揚げ油 適量
作り方
-
1.
枝豆は塩茹でして皮を剥きます。
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2.
むきエビは背ワタを取って洗い、水気をよく拭きます。半分は包丁で細かく叩き、残りは6-7mmに切ります。
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3.
ボウルに海老と塩・酒・こしょうを入れて混ぜ、かけるだけもち麦と枝豆を加えてあわせます。
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4.
春巻の皮に③の具を入れて巻き、170度に油を熱して揚げます。
- ポイント
- 海老はすり身と切ったものを入れて食感よく仕上げます。
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