もち麦のキャセロール仕立て

鍋にたっぷりの湯を沸かしもち麦を入れ、中火で15～20分ゆでます。ゆで上がったらざるに上げ、流水で洗ってぬめりを取り、水分をしっかりきります。

ベーコンを細かく切って、オリーブオイルで軽く焼き色がつくまで炒めます。

②に細かく刻んだ野菜を加え、柔らかくなるまで炒め、ハーブ塩、黒こしょうで味を整えます。

③に茹でたもち麦を加えて、混ぜ合わせ、チキンブイヨンを全体にかけます。

④をオーブン対応の厚手の鍋やミニココット鍋に入れて、上からモッツアレラチーズ（又はお好みの溶けるタイプのチーズ）をかけます。

蓋をして180度のオーブンで20分～30分焼きます。お好みでタバスコをかけていただきます。