調理時間25分
材料
2人分
- もち麦 50g
- 豚ひき肉 100g
- コンソメ 小さじ1
- 水 200ml
- カレー粉 小さじ1/2～
- じゃがいも 中2個（200g）
- 塩 少々
- 細ねぎ 2本
- 油 小さじ1
作り方
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1.
鍋に油を入れて熱し、豚ひき肉を炒めます。色づいてきたら、もち麦、水、コンソメを加えて蓋をし、15～20分弱火で煮ます。
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2.
じゃがいもは細切りにして、水にさらしてから塩をまぶし電子レンジ600Ｗで2～3分加熱します。
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3.
1のもち麦が柔らかくなり、水気が無くなったらカレー粉を加えて軽く炒め、②のじゃがいもを加えて炒め合わせます。（カレー粉の量はお好みで調整してください。）
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4.
器に盛り付け、刻んだ細ねぎをかけていただきます。
- ポイント
- ひき肉ともち麦を一緒にコンソメ味で煮ることで、もち麦が旨味たっぷりに仕上がります。
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