すいとんの作り方
「ねりねりポトン」でお腹一杯に！
- 栄養成分表（1人分あたり）
- エネルギー 361kcal／たんぱく質 65.9g／脂質 12.4g／糖質 39.8g／食物繊維 2.9g／食塩相当量 1.9g
材料
3～4人分
- もちもちすいとん／すいとん粉 100g（1カップ）
- 水 100ml（1/2カップ）
- お好みの具材（大根やにんじんなどの野菜類、きのこ類、肉類） 適量
- だし汁 適量
- 酒、みりん、しょうゆ 適量
作り方
-
1.
野菜や肉などのお好みの具材を食べやすい大きさに切ります。
-
2.
鍋に油を熱し（1）を炒め、だし汁を加えて煮ます。酒、みりん、しょうゆなどで味付けします。
-
3.
ボールに粉と水を入れ、よく混ぜ、生地を作ります。
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4.
（2）に（3）の生地をスプーンですくって鍋に落とします。中心に芯がなくなるまで（約5分）煮ますと味がしみておいしいすいとんができあがります。
- ポイント
- ・お水にといて鍋に入れるだけで、手軽にもちもち・つるんとした食感のすいとんを作ることができます。
・鍋の温度が低いと固まりにくいので、ひと煮立ちさせた鍋汁に生地を入れてください。
・鍋物の具材にしたり、味付けを味噌仕立てやクリームシチュー風、中華風などにしたりと、いろいろ工夫して楽しめます。
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