絹の食卓

差し水をして、急激に温度が下がると、再びお湯が沸騰するまでに時間がかかり、麺の表面がベタつくことがありますのでお控えください。火力を弱火にして調整してください。

私どものそうめんには油を使用しておりません。ただし、米穀店専売商品「豊熟　手延そうめん」は手延べそうめんのため、製造時に油を使用しております。

風味は落ちますが可能です。ラップや小分け容器で1食分をはかって冷凍しておくと便利です。
電子レンジで解凍・加熱すれば、もとのやわらかさに戻ります。