みんなでつくる

おいしい大麦レシピ

【便秘が気になる】

［STEP1もち麦ごはんで］
もち麦入り
おむすび

［漬物おむすび］228kcal／食物繊維2.6g

調理時間各5～20分

［からだスッキリ！STEP1　まずは主食をもち麦ごはんに変えるだけで、いつものレシピも食物繊維UP！］
もち麦ごはん＋発酵食品で、さらにからだスッキリ！もち麦は冷めても、もちもちぷちぷちなので、おむすびにもおすすめです。

栄養成分: ［カラフル漬物］エネルギー228kcal／たんぱく質4.5g／脂質0.7g／炭水化物50.0g（食物繊維2.6g+糖質47.4g）／食塩相当量0.4g
［グリーンピースとチーズ］エネルギー277kcal／たんぱく質8.6g／脂質1.4g／炭水化物56.4g（食物繊維5.7g+糖質50.7g）／食塩相当量0.1g
［アジの干物と梅］エネルギー260kcal／たんぱく質8.2g／脂質2.6g／炭水化物50.0g（食物繊維2.7g+糖質47.3g）／食塩相当量3.2g
［ザーサイと海苔］エネルギー227kcal／たんぱく質5.1g／脂質0.7g／炭水化物49.9g（食物繊維3.2g+糖質46.7g）／食塩相当量1.4g

材料・各1個＝1人分

［カラフル漬物おむすび］
もち麦ごはん（作り方を見る）…150g
たくあん…4g
しば漬け…5g
［グリーンピースとチーズのおむすび］
もち麦ごはん（作り方を見る）…150g
グリーンピース（ゆでたもの）…40g
粉チーズ…小さじ1

［アジの干物と梅のおむすび］
もち麦ごはん（作り方を見る）…150g
アジの干物…15g
梅干し…1個
［ザーサイと海苔のおむすび］
もち麦ごはん（作り方を見る）…150g
ザーサイ…10g
海苔…1枚（1g）

※大麦は「もち麦」「押麦」「米粒麦」のどれを用いてもよい

作り方

［カラフル漬物おむすび］たくあん、しば漬けは、みじん切りにする。ボウルでもち麦ごはんとまぜ合わせ、おむすびを作る。
［グリーンピースとチーズのおむすび］ボウルに材料を入れ、まぜ合わせ、おむすびを作る。
［アジの干物と梅のおむすび］アジは両面をそれぞれ約5分焼き、冷めたら骨と皮を取り除いて身をほぐしておく。梅干しは細かく刻む。ボウルでもち麦ごはんとまぜ合わせ、おむすびを作る。
［ザーサイと海苔のおむすび］おむすびを作り、ザーサイをのせ、海苔を巻く。

MEMO

［カラフル漬物］漬物は大きさを揃えて切ると、仕上がりもきれいです。
［グリンピースとチーズ］グリーンピースの水分はしっかりととりましょう。
［アジの干物と梅］アジの干物の皮と骨は丁寧に取り除き、細かくほぐすと握りやすいです。
［ザーサイと海苔］ザーサイを中に入れ、全体を海苔で握ってもOK！

このレシピのポイント

「［カラフル漬物］野沢菜などお好みの漬物でアレンジOK！色の違うものを組み合わせるとおしゃれな感じに仕上がります。
［グリンピースとチーズ］枝豆とチェダーチーズなどの組み合わせもおすすめです。こんがり焼いても美味しいです。お好みで仕上げに黒こしょうを振っても合います。
［アジの干物と梅］サバの干物などでもアレンジOK！香ばしい味わいが、いつものおむすびをワンランクUPさせてくれます。
［ザーサイと海苔］しっかりと調味されているザーサイは、おむすびの具材にピッタリ！メンマなどでもアレンジOK！」