／おいしい大麦レシピ／［STEP1もち麦ごはんで］マグロとアボカドののっけごはん
みんなでつくる
おいしい大麦レシピ
【便秘が気になる】
［STEP1もち麦ごはんで］
マグロとアボカドの
のっけごはん
304kcal／食物繊維3.9g
調理時間20分
［からだスッキリ！STEP1 まずは主食をもち麦ごはんに変えるだけで、いつものレシピも食物繊維UP！］
もち麦ごはん＋発酵食品で、さらにからだスッキリ！のせるだけ！もちもち・ぷちぷち食感が楽しめる“もち麦ごはん”で、いつものレシピもおいしくスッキリ！
栄養成分
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エネルギー304kcal／たんぱく質11.2g／脂質5.5g／炭水化物52.3g（食物繊維3.9g+糖質48.4g）／食塩相当量0.6g
材料・4人分
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- マグロ（刺身用スライス）…100g
- アボカド…1個（100g）
- しょうがの甘酢漬け…50g
- もち麦ごはん（作り方を見る）…600g
- 三つ葉…適量
- しょうゆ…適量
※大麦は「もち麦」「押麦」「米粒麦」のどれを用いてもよい
作り方
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アボカドは縦半分に切って種と皮を取り、さらに縦半分に切って一切れを横に幅1cmに切る。しょうがの甘酢漬けはみじん切りにする。
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もち麦ごはんとしょうがの甘酢漬けをよく混ぜる。
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器に［1］を盛り、マグロ、アボカド、三つ葉を盛りつける。お好みで、しょうゆをかける。
MEMO
- しょうがの甘酢漬けを混ぜる代わりに、すし酢を使ってもOKです。
このレシピのポイント
「火を使わず簡単なのに華やかなのっけごはんは、ハワイアン風でもあり、みんなが集まるときのごちそうメニューにもぴったりです。」
【レシピ監修】
料理研究家/栄養士 藤原奈津子
ふじわら・なつこ…企業のレシピ開発やTV、雑誌、イベント、広告などで活躍。野菜の香りや色合いをいかしたシンプルレシピが好評。調理道具が大好きで、その目利きの高さからキッチンツールマイスターとしてメーカーや料理人へのアドバイスもしている。
- ※このサイトでは、株式会社はくばくの大麦を使用しています。大麦はメーカーにより、重量や炊き方などが異なります。確認のうえ、ご使用ください。
- ※カロリー、栄養価は1人分です。
- ※計量は、1カップ＝200ml、200cc。大さじ1＝15ml、15cc。小さじ1＝5ml、5cc。
- ※材料の重量 (g) は正味重量になります。
