／おいしい大麦レシピ／［STEP1もち麦ごはんで］炒めるだけで簡単豚キムチ丼
みんなでつくる
おいしい大麦レシピ
【便秘が気になる】
［STEP1もち麦ごはんで］
炒めるだけで簡単
豚キムチ丼
512kcal／食物繊維4.5g
調理時間15分
［からだスッキリ！STEP1 まずは主食をもち麦ごはんに変えるだけで、いつものレシピも食物繊維UP！］
もち麦ごはん＋発酵食品で、さらにからだスッキリ！炒めるだけ！もちもち・ぷちぷち食感が楽しめる“もち麦ごはん”で、いつものレシピもおいしくスッキリ！
栄養成分
-
エネルギー512kcal／たんぱく質12.7g／脂質19.1g／炭水化物69.4g（食物繊維4.5g+糖質64.9g）／食塩相当量1.1g
材料・2人分
-
- 豚バラ薄切り肉…80g
- 白菜キムチ…100g
- ごま油…小さじ1
- もち麦ごはん（作り方を見る）…400g
- 青ねぎ…適量
※大麦は「もち麦」「押麦」「米粒麦」のどれを用いてもよい
作り方
-
豚肉はひと一口大に切る。キムチはざく切りに、ねぎは小口切りにする。
-
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。キムチを加え、炒め合わせる。
-
器にもち麦ごはんを盛り、［2］をのせ、仕上げにねぎを散らす。
MEMO
- はじめに豚肉をしっかりと焼き、キムチを加え炒めることで、キムチのフレッシュな食感も楽しめます。
このレシピのポイント
「いつもの丼も、もち麦ごはんに変えるだけで、食物繊維が豊富にとれるメニューに変身！」
【レシピ監修】
料理研究家/栄養士 藤原奈津子
ふじわら・なつこ…企業のレシピ開発やTV、雑誌、イベント、広告などで活躍。野菜の香りや色合いをいかしたシンプルレシピが好評。調理道具が大好きで、その目利きの高さからキッチンツールマイスターとしてメーカーや料理人へのアドバイスもしている。
- ※このサイトでは、株式会社はくばくの大麦を使用しています。大麦はメーカーにより、重量や炊き方などが異なります。確認のうえ、ご使用ください。
- ※カロリー、栄養価は1人分です。
- ※計量は、1カップ＝200ml、200cc。大さじ1＝15ml、15cc。小さじ1＝5ml、5cc。
- ※材料の重量 (g) は正味重量になります。
