ホーム／おいしい大麦レシピ／［STEP2ゆでもち麦で］もち麦入り海老とアボカドのミルクスープ

みんなでつくる

おいしい大麦レシピ

【便秘が気になる】

［STEP2ゆでもち麦で］
もち麦入り海老と
アボカドのミルクスープ

256kcal／食物繊維5.5g

調理時間20分

［からだスッキリ！STEP2　ゆでもち麦をいつもの料理にプラス！毎日の料理で、おいしくスッキリ！］
ゆでもち麦をプラスするだけで、簡単にアレンジレシピのできあがり！料理の幅がグーンと広がります。

栄養成分

エネルギー256kcal／たんぱく質14.6g／脂質13.8g／炭水化物22.1g（食物繊維5.5g+糖質16.6g）／食塩相当量0.2g

材料・2人分

  • ゆで海老…8尾（80g）
  • アボカド…1個（100g）
  • エリンギ…1本（45g）
  • ゆでもち麦（作り方を見る）…80g
  • 水…200ml
  • 牛乳…200ml
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ2

※大麦は「もち麦」「押麦」「米粒麦」のどれを用いてもよい

作り方

  • 1.

    アボカドは皮・種を除き、1cmの角切りにする。エリンギは2等分し、薄切りにする。

  • 1.

    鍋に水を入れ、沸騰したら、海老、アボカド、エリンギ、ゆでもち麦、スープの素を入れ中火で5分煮る。

  • 1.

    牛乳を加え、混ぜ合わせながら弱火で2分煮る。器に盛る。

MEMOMEMO

  • アボカドをおたまなどでつぶしながら煮込むと、きれいなグリーン色に仕上がります。

このレシピのポイント

「ゆでもち麦のもちもちとした食感が楽しいスープ。さっと作れるので朝食にもおすすめです。」

【レシピ監修】

料理研究家/栄養士　藤原奈津子

ふじわら・なつこ…企業のレシピ開発やTV、雑誌、イベント、広告などで活躍。野菜の香りや色合いをいかしたシンプルレシピが好評。調理道具が大好きで、その目利きの高さからキッチンツールマイスターとしてメーカーや料理人へのアドバイスもしている。

  • ※このサイトでは、株式会社はくばくの大麦を使用しています。大麦はメーカーにより、重量や炊き方などが異なります。確認のうえ、ご使用ください。
  • ※カロリー、栄養価は1人分です。
  • ※計量は、1カップ＝200ml、200cc。大さじ1＝15ml、15cc。小さじ1＝5ml、5cc。
  • ※材料の重量 (g) は正味重量になります。

こちらもおすすめ

一覧に戻る