みんなでつくる
おいしい大麦レシピ


【便秘が気になる】
納豆×大麦で食物繊維
実感!さつまいもの
サラダボウル
276kcal/食物繊維7.1g
調理時間15分
大麦・納豆は“水溶性”食物繊維、さつまいもは“不溶性”食物繊維と、どれも食物繊維が豊富な食材。さらに、さつまいもの甘さも加わり“ねばぷちほく”っと味も食感もバッチリマッチ!ワンボウルでできるから簡単&洗い物も少なく、朝ごはんにおすすめです。
栄養成分
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エネルギー276kcal/たんぱく質14.1g/脂質8.4g/炭水化物38.4g(食物繊維7.1g+糖質31.3g)/食塩相当量1.5g
材料・1人分
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- 納豆…1パック(50g)
- ゆで押麦(作り方を見る)…60g
- さつまいも…35g
- ハム…2枚(20g)
- きゅうり…35g
- レタス…25g
- 塩…少々(1.0g)
- 黒こしょう…適量
※大麦は「もち麦」「押麦」「米粒麦」のどれを用いてもよい

作り方
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さつまいもは1cm角に切り水から入れひと煮立ちさせ火を通しザルに上げる。
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ハム、きゅうり、レタスは1cm角に切る。
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全ての材料を器に盛り合わせ、納豆の添付たれ、塩、黒こしょうをかけて混ぜていただく。
MEMO
- お好きな方は黒こしょう多めでもGOOD!
このレシピのポイント
「器1つで作れて食物繊維もたっぷりのサラダボウルは朝ごはんにピッタリ。混ぜて混ぜておいしく召し上がってください♪」

【レシピ監修】
料理研究家 浜内千波
はまうち・ちなみ…「料理は、もっともっと夢のある楽しいもの」をモットーに、雑誌や書籍をはじめ、テレビ、ラジオ、講演会、各種の料理イベントで活躍中。自身の経験をもとに考案したダイエットメニュー、野菜料理は特に定評があり、主宰の料理教室では「家族の健康」「笑顔のある会話」に役立つ家庭料理を教えている。
- ※このサイトでは、株式会社はくばくの大麦を使用しています。大麦はメーカーにより、重量や炊き方などが異なります。確認のうえ、ご使用ください。
- ※カロリー、栄養価は1人分です。
- ※計量は、1カップ=200ml、200cc。大さじ1=15ml、15cc。小さじ1=5ml、5cc。
- ※材料の重量 (g) は正味重量になります。