酸辣湯風もち麦おかゆ
調理時間10分
豚ばら肉とネギときのこの旨みを加え、お酢とラー油を加えた酸っぱくて辛いおかゆです。
ボリュームもあり満足感が高い一品です。
材料
1人分
- もち麦おかゆ 1袋
- 水 100㏄
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 豚バラ薄切り肉 30g
- 長ねぎ 5cm分
- しいたけ 1枚
- 溶き卵 1個分
- 醤油 小さじ2
- 酢 小さじ1～（お好みで増やしても）
- ラー油 数滴～（お好みで増やしても）
- 小ねぎ 適量
作り方
-
1.
豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。
長ねぎは斜切り、しいたけは軸を取り3ミリ厚さに切る。 -
2.
鍋に水と鶏がらスープの素を入れて沸かし豚バラ薄切り肉、長ねぎ、しいたけを加えて2分ほど煮る。
具材に火が通ったら醤油と溶き卵を加え、中火で蓋をして卵にふんわりと火を通す。 -
3.
もち麦おかゆを加え温め、酢とラー油を加えて器に盛り刻んだ青ねぎを散らす。
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