五穀の香ばしプチシュー

五穀ごはん穀物専科を小鍋にいれ弱火にかけて炒り、香ばしくなりほんのり茶色がかってきたら火をとめ、牛乳をいれ 5分ほどおきます。

1を再び弱火にかけ沸騰させないようにかきまぜながら10分煮て、茶漉しにあけ牛乳と粒にわけます。

小鍋にバターと水をいれて火にかけ、バターがとけたら一度火をとめ、薄力粉を加えて混ぜます。

3が小鍋にバターと水をいれて火にかけ、バターがとけたら一度火をとめ、薄力粉を加えて混ぜます。

卵を加えて混ぜ合わせます。絞り袋にいれて、オーブンシートに 8個分絞ります。

トースターで 15分加熱します。

カスタードクリームを作ります。小鍋に卵、砂糖をいれて混ぜ合わせます。

薄力粉、残りの五穀をいれてさらに混ぜ合わせたら ２の牛乳を少しずつ加えていきます。

混ぜながら弱火にかけ、とろんとクリーム状になってきたら火からおろし、バターを加えます。

焼きあがったシューに切り込みをいれ、カスタードクリームをいれ、最後に粉糖をかけてできあがり。