／おいしい大麦レシピ／ブロッコリーとさば缶の簡単もち麦キッシュ風
みんなでつくる
おいしい大麦レシピ
【美肌を目指す】
ブロッコリーと
さば缶の簡単
もち麦キッシュ風
326kcal／食物繊維3.9g
調理時間25分
さば缶を使って作る生地なしのお手軽キッシュ。もち麦入りで満腹感もたっぷりありながら、ヘルシーな仕上がりに。お弁当やお夜食、おつまみなどにもピッタリです。
栄養成分
-
エネルギー326kcal／たんぱく質28.6g／脂質15.2g／炭水化物17.8g（食物繊維3.9g＋糖質13.9g）／食塩相当量1.5g
材料・2人分
-
- ブロッコリー…4房（60g）
- さば缶…1缶
- ゆでもち麦（作り方を見る）…100g
- 卵…1個
- 粉チーズ…大さじ2
- 塩、こしょう…各少々
※大麦は「もち麦」「押麦」「米粒麦」のどれを用いてもよい
作り方
-
ブロッコリーは塩を加えた湯でゆでて、ひと口大に分ける。さば缶は汁気をきってほぐす。
-
ボウルに［1］とゆでもち麦を入れて混ぜ合わせ、耐熱皿に入れる。
-
割りほぐした卵に、粉チーズ、塩、こしょうを合わせてよく混ぜ、［2］に注ぎ入れてトースターまたはオーブン（220℃）できつね色になるまで約15分焼く。
MEMO
- ツナ缶やゆでたエビなど、具材はなんでもOK。合わせる野菜もいろいろアレンジしてみてください。缶詰を使うときは、味見をして塩を加減しましょう。
このレシピのポイント
「ブロッコリーにはシミやソバカスを作りにくくする働きのあるビタミンC、肌の乾燥を防ぐβ-カロテンが豊富。また、さばや卵、チーズには皮膚の健康を保つビタミンB2が含まれています。ビタミンB2、Cは摂りだめができないので、毎日コンスタントに食べましょう。」
【レシピ監修】
管理栄養士 牧野直子
まきの・なおこ…ウェブや雑誌で活躍する一方、生活習慣病やダイエットを中心に、保健所や小児科などでお母さんたちへの栄養指導やメニュー提案も続けている。
- ※このサイトでは、株式会社はくばくの大麦を使用しています。大麦はメーカーにより、重量や炊き方などが異なります。確認のうえ、ご使用ください。
- ※カロリー、栄養価は1人分です。
- ※計量は、1カップ＝200ml、200cc。大さじ1＝15ml、15cc。小さじ1＝5ml、5cc。
- ※材料の重量 (g) は正味重量になります。
