とうもろこしは実をむきやすくするために長さを半分に切ってから、そぐように実を切り落とす（芯も使うので取り置く）。

炊飯器に研いだ米を入れ目盛に合わせて水加減する。

もち麦、もち麦分の水（200ml）、酒、塩を入れて軽く混ぜる。

［1］のとうもろこしの粒と芯をのせて炊飯する。

炊けたら芯を取り出し、全体を混ぜてから盛り付ける。