もち麦ごはんに塩、こしょう、溶き卵を入れ、軽く混ぜ合わせる。青ねぎは小口切りにする。

サラダ油を熱したフライパンに汁ごとサバ缶を入れ、水分が飛ぶまで炒める。

[2]にカレー粉を入れ、風味を高めるように炒め、 [1]のもち麦ごはんを入れ、さらに炒める。

仕上げに鍋肌からしょうゆを回し入れ、青ねぎを入れ、 皿に盛りつける。