みんなでつくる

おいしい大麦レシピ

【かんたん！】

旨みたっぷり！
もち麦ごはんの
サバ缶冷や汁

467kcal／食物繊維5.0g

調理時間15分

「サバ水煮」を缶汁ごと使った旨みたっぷり、ヘルシーで手軽なメニューです。
食欲がない時でも、さっぱりと食べられます。

材料・2人分

※大麦は「もち麦」「押麦」「米粒麦」のどれを用いてもよい

きゅうりは小口切りし、少量の塩(分量外)をまぶして手でもみ込み、サッと洗って水気をふく。豆腐は、大きめにちぎってざるにあげておく。みょうがは小口切り、大葉は千切りにする。
ボウルにサバ缶を汁ごと入れ、Aを加え、サバを粗くほぐしながら混ぜる。水を少しずつ加えて混ぜ、味を調整しながら溶きのばす。［1］を入れて混ぜる。
器にもち麦ごはんを盛り、上に［2］をかける。