炊飯器に研いだ白米ともち米を入れ1合の目盛に合わせて水加減して1時間ほど浸す。

1にもち麦、もち麦分の水（100ml）を入れて軽く混ぜて炊飯する。

炊き上がったらしゃもじで混ぜて10等分（1個45ｇ程度）に丸める。 あんこも10等分して丸めておく。

あんこ1個分をラップに挟んで平らに広げたら、3のごはんを1個おいて外側を覆うようにあんこで包みラップの上から形を整える。