みんなでつくる

おいしい大麦レシピ

【かんたん！】

もち麦でつくる！
ラップにくるんで
ちまき風中華おこわ

487kcal／食物繊維5.3g

おこわは、もち米を入れて作るのが一般的ですが、今回はもち麦を入れることでおこわ風に仕上げました。ラップにくるんでお弁当やお夜食にも。

栄養成分: エネルギー487kcal／たんぱく質14.8g／脂質8.1g／炭水化物86.7g（食物繊維5.3g＋糖質81.4g）／食塩相当量2.5g

材料・4人分

白米…2合（300g）
もち麦…100g
もち麦分の水…200ml
焼豚…100g
にんじん…1/2本
しいたけ…4枚
うずらの卵（水煮）…適量
にんじん（飾り用）…適量

A
オイスターソース…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
鶏がらスープの素…小さじ2
ごま油…大さじ1

※大麦は「もち麦」「押麦」「米粒麦」のどれを用いてもよい

作り方

焼豚は1cm角、にんじん、しいたけは5mm角に切る。
炊飯器に研いだ白米とAを入れ、水（分量外）を2合目の目盛りまで入れる。さらに、もち麦ともち麦分の水を加え、かき混ぜる。
［2］の上に［1］をのせて、炊飯する。
炊き上がったら全体を混ぜ、うずらの卵、飾りにんじんと一緒にラップでくるむ。

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