ホームおいしい大麦レシピ/鍋で煮るだけ!もち麦とコーンのクリーミースープ

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おいしい大麦レシピ

【かんたん!】

鍋で煮るだけ!
もち麦とコーンの
クリーミースープ

144kcal/食物繊維4.2g

調理時間25

お鍋に材料を入れて煮るだけ!つぶつぶコーンともち麦の食感をいかしたやさしい味のスープです。スイートコーンをコーンクリームに変えればポタージュになります。

栄養成分

エネルギー144kcal/たんぱく質6.3g/脂質2.5g/炭水化物25.4g(食物繊維4.2g+糖質21.2g)/食塩相当量0.8g

材料・1人分

  • もち麦…乾物30g
  • スイートコーン缶(またはコーンクリーム缶)…1缶(190g)
  • 豆乳(または牛乳)…190ml(コーン缶と同量)
  • 水…2カップ(400ml)
  • 塩、こしょう…各少々
  • パセリ…お好みで適量

※大麦は「もち麦」「押麦」「米粒麦」のどれを用いてもよい

作り方

  • 1.

    鍋にもち麦と水を加え火にかけ、沸騰したら弱火で15分煮る。

  • 1.

    コーンと豆乳を加え、沸騰したら塩、こしょうで味をととのえる。器に盛りつけ、お好みでパセリを散らす。

MEMOMEMO

  • ゆでもち麦を使うとさらに簡単です。その場合は材料の水を半分の1カップ(200ml)にしてください。

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