混ぜるだけ簡単!きのこリゾット

調理時間10

レンジで簡単に作れるリゾット。きのこたっぷりでヘルシー

材料

2人分

  • もち麦ごはん(もち麦3割) 1合分(約350g)
  • エリンギ 50g
  • しめじ 50g
  • マッシュルーム 50g
  • ツナ缶(油は切る) 1缶(70g)
  • ブイヨン 小さじ1
  • 牛乳 100ml
  • 粉チーズ 大さじ2
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 少々
  • 黒コショウ 少々
  • パセリ(みじん切り) 適量

作り方

  1. 1.

    エリンギ、しめじ、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    耐熱ボウルに①、ツナ缶、ブイヨン、牛乳を入れ、600wのレンジで8分程加熱する。

  3. 3.

    もち麦ご飯を入れて全体を混ぜ、粉チーズ、オリーブ油を加えてさらに混ぜ、塩、黒コショウで味を調える。
    ②を加えてさらに混ぜる。

  4. 4.

    器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

ポイント
ソースとご飯を混ぜるだけ 簡単・時短レシピです。

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