もち麦入り！コーンクリームのスコップコロッケ

鍋にたっぷりの湯を沸かしもち麦を入れ、中火で15～20分ゆでます。ゆで上がったらざるに上げ、流水で洗ってぬめりを取り、水分をしっかりきります。

じゃがいもは茹でて、好みの加減でマッシュします。パン粉はフライパンでこんがり色づくまで炒っておきます。

玉ねぎとベーコンは粗みじん切りにして、フライパンで炒めます。玉ねぎが透き通ったら1のゆでもち麦を加えて炒め、塩こしょうで味付けしておきます。

2に3とＡを加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に入れます。(コーンクリーム缶の塩気に合わせて塩分を調整してください。）

4に炒ったパン粉をのせ、油をふりかけてトースターで焦げ目がつくまで4～5分焼きます。