／おいしい大麦レシピ／彩りきれい！ 大麦とマグロの カルパッチョ
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おいしい大麦レシピ
【かんたん！】
彩りきれい！
大麦とマグロの
カルパッチョ
370kcal／食物繊維2.3g
調理時間10分
マグロの赤、パプリカの黄、大麦の白と彩りきれいなカルパッチョです。
栄養成分
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エネルギー370kcal／たんぱく質14.2g／脂質29.5g／炭水化物14.6g（食物繊維2.3g＋糖質12.3g）／食塩相当量0.6g
材料・2人分
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- ゆで押麦（作り方を見る）…50g
- マグロ…100g
- パプリカ（黄色）…1/2個
- オリーブ油…大さじ2
- レモン汁…適量
- 塩、こしょう…適量
- A
- オリーブ油…大さじ2
- 酢…小さじ2
- 塩、こしょう…適量
※大麦は「もち麦」「押麦」「米粒麦」のどれを用いてもよい
作り方
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ボウルにAを入れよく混ぜ、ゆで押麦も加え混ぜ合わせる。
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マグロは4～5mmの厚さ、パプリカは千切りにしておく。
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皿にマグロ、パプリカを盛りつける。［1］の大麦をちらし、オリーブ油、レモン汁、塩、こしょうをふりかける。お好みでバジルをのせる。
