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おいしい大麦レシピ

【かんたん！】

味付け簡単！
もち麦ときのこの
炊き込みごはん

375kcal／食物繊維5.1g

調理時間60分

炊飯条件による

味付けは白だしだけ！炊飯器に材料を入れて炊くだけでとっても簡単。ごはんを大麦ごはんにすることで、食物繊維が豊富になるだけではなく、ぷちぷちした食感がおいしく楽しめます。

栄養成分: エネルギー375kcal／たんぱく質8.5g／脂質1.2g／炭水化物82.5g（食物繊維5.1g+糖質77.4g）／食塩相当量2.3g

材料・2人分

白米…1合
もち麦…50g（米カップ約1/3）
水…1合の目盛分＋もち麦分100ml
白だし…大さじ3

にんじん…1/4本
まいたけ…1/4パック（25g）
エリンギ…1/4パック（25g）

※大麦は「もち麦」「押麦」「米粒麦」のどれを用いてもよい

作り方

にんじんは細切りに、きのこ類は石づきを取り一口大に切る。
研いだ米1合を炊飯器の内釜に入れ目盛りに合わせ水加減する。
もち麦と水100ml、白だしを加え、よくかき混ぜる。
［3］ににんじん、きのこ類を加えて平らにならしてから炊飯する。

MEMO

他のきのこにしたり好きな具材を足したりしてもOK！
白だしが入る分、硬さのお好みに合わせて水加減は調整してください。

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