／おいしい大麦レシピ／炊いた麦ごはんに焼いてのせるだけ！スタミナ焼肉麦とろ
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おいしい大麦レシピ
【かんたん！】
炊いた麦ごはんに
焼いてのせるだけ！
スタミナ焼肉麦とろ
472kcal／食物繊維2.8g
調理時間15分
炊飯時間含まず
スタミナたっぷり牛カルビを麦とろごはんに豪快にのせて。とろろは滋養強壮に、大麦にはビタミンB1が含まれており疲労回復にと、1杯でスタミナたっぷり！とろろは白だしだけで味付けかんたん！
栄養成分
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エネルギー472kcal／たんぱく質12.9g／脂質14.7g／炭水化物70.1g（食物繊維2.8g+糖質67.3g）／食塩相当量1.5g
材料・2人分
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- 押麦ごはん（炊飯）…300g
- とろろ
- 長いも…200g
- 白だし…小さじ3
- 牛カルビ…80g
- 焼肉のたれ…大さじ1
- ごま…少々
- 七味唐辛子…お好みで適宜
※大麦は「もち麦」「押麦」「米粒麦」のどれを用いてもよい
下ごしらえ
研いだ白米1合（150g）をいつも通り目盛りに合わせて水加減し、押麦50g、押麦の重さの2倍の水100mlを加えて炊飯しておく。（麦とろにするときは、大麦の割合が多めの方が麦の食感が感じられておすすめ）
作り方
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長いもをすりおろし、白だしを加えよくかき混ぜる。
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熱したフライパンに牛カルビ、焼肉のたれを入れ両面焼く。
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器に炊いた麦ごはんを盛り、［1］をかけ［2］をのせ、ごまをふる。好みで七味唐辛子をふる。
MEMO
- 麦とろごはんにするときは、大麦の割合が多め（3割程度）の方が麦の食感が感じられるのでおすすめです。
