みんなでつくる

おいしい大麦レシピ

【便秘が気になる】

簡単パラパラ
もち麦100％
レンジチャーハン

439kcal／食物繊維10.8g

調理時間10分

電子レンジでチンするだけの簡単チャーハンです。もち麦を使うのでレンチンなのにパラパラに仕上がり、食べごたえもあってしっかり腹持ちします。1人のお昼ごはんにもおすすめです。

栄養成分: エネルギー439kcal／たんぱく質23.7g／脂質10.6g／炭水化物66.8g（食物繊維10.8g+糖質56.0g）／食塩相当量4.4g

材料・1人分

ゆでもち麦（作り方を見る）…200g
卵…1個
塩…小さじ1/2強
こしょう…少々

ねぎ…5cm長さ（10g）
しょうが…1かけ（10g）
チャーシュー…50g
ごま油…小さじ1

※大麦は「もち麦」「押麦」「米粒麦」のどれを用いてもよい

作り方

ねぎとしょうがはみじん切りにする。チャーシューは1cm角に切る。
お皿で、ゆでもち麦、卵、塩、こしょうを混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で2分加熱する。
［1］のねぎ、しょうが、チャーシューを入れて混ぜ、電子レンジ（600W）でさらに1分加熱する。
ごま油を回しかけて混ぜる。

MEMO

電子レンジから取り出したら、ダマにならないようによく混ぜてください。

このレシピのポイント

「もち麦を使うことでパラパラに仕上がり、油も少量でヘルシーに出来ます。フライパンも使わずお皿で混ぜるだけなので、洗い物も少なくて助かります。」

【レシピ監修】

料理研究家　浜内千波

はまうち・ちなみ…「料理は、もっともっと夢のある楽しいもの」をモットーに、雑誌や書籍をはじめ、テレビ、ラジオ、講演会、各種の料理イベントで活躍中。自身の経験をもとに考案したダイエットメニュー、野菜料理は特に定評があり、主宰の料理教室では「家族の健康」「笑顔のある会話」に役立つ家庭料理を教えている。

※このサイトでは、株式会社はくばくの大麦を使用しています。大麦はメーカーにより、重量や炊き方などが異なります。確認のうえ、ご使用ください。
※カロリー、栄養価は1人分です。
※計量は、1カップ＝200ml、200cc。大さじ1＝15ml、15cc。小さじ1＝5ml、5cc。
※材料の重量 (g) は正味重量になります。

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