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地粉でうどんを作る場合の作り方を教えてください。
①材料4人分【地粉カップ4杯（400g）、水カップ1杯(200ml)、塩大さじ1杯(約15g)】を用意します。
②水と塩をボールに混ぜてよく溶かします。
③地粉を加え、10分ほどよくこねます。
④生地にぬれた布巾をかけ30分以上ねかせます。
⑤生地を麺棒でのばします。（厚さ約2mmまで）
⑥打ち粉をふりかけ折りたたみ、適当な巾に切ります。
⑦沸騰した湯で10～15分間ゆでます。
⑧お好みに応じて「かけ」「ざる」「煮込み」等にしてお召し上がりください。
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