のせて焼くだけ、 もち麦卵焼き

2人分
「国産もち麦」	スタンドパック1/2袋 （25g）
卵	2個
ほうれん草 （ゆで）	1/3袋
明太子	1/2腹（約50g）
スライスチーズ	1枚
薄口醤油	小さじ1
サラダ油	適量

• 赤：血や肉をつくる食品
• 黄：働く力になる食品
• 緑：体の調子を整える食品

01	「国産もち麦」スタンドパック1/2袋（25g）を20分ほどゆでたら、洗ってぬめりを取り、水気を切る。
02	ボウルに卵を割り入れ、薄口醬油を小さじ1、〈01〉を加えて混ぜる。
	ゆでたもち麦はスープや餃子の具にするのもオススメ！
03	明太子は縦に3〜4等分に切る。
04	卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を入れて〈02〉の卵液1/3量を流し入れ、下半分に明太子を並べ入れて包む。
05	卵を奥に寄せ、サラダ油を薄くのばし、卵液1/3量を流し入れる。
06	ほうれん草を入れ、手前に向かって折りたたむ。
	ほうれん草は切らずにそのまま入れてOK！最後に卵焼きを切るときに一緒に切れます。
07	〈05〉を繰り返し、スライスチーズをのせて折りたたむ。

お好きに巻いて、 雑巻きキンパ

約3本分
「まいにちおいしい 雑穀ごはん」	スタンドパック 1袋（25g）
米	1合
塩	小さじ1/2
ごま油	適宜
白いりごま	適宜
焼きのり	4枚半
	冷蔵庫に入っているお惣菜や生野菜などでOK！

• ほぐし鮭
• きんぴらごぼう　
• たくあん
• 卵焼き
• きゅうり（千切り）
• 大葉

• 赤：血や肉をつくる食品
• 黄：働く力になる食品
• 緑：体の調子を整える食品

01	炊飯器に米と水をセットし、「まいにちおいしい雑穀ごはん」スタンドパック1袋（25g）を加えて炊く。
02	〈01〉に塩を加え、粒同士が少し密着するまで軽く押しつぶすように混ぜる。
03	クッキングシートに焼きのりをのせ、手前2cm奥3cmあけてごはんを薄く広げる。
04	半分に切った焼きのりを真ん中にのせ、お好みの具をのせて巻く。
	キンパを巻くのはクッキングシートやアルミホイルを使ってお手軽に！
05	ごま油を適量ぬって白いりごまをふり、食べやすい大きさに切る。
その他のおすすめの具材 昆布のつくだ煮、ほうれん草のごま和え、ツナ、ハムなど

かんたん、 焼き芋おはぎ

各5個分
「もっちり美味しい発芽玄米 ＋もち麦」	1合
焼き芋	1本（約300g）
きなこ	大さじ2
砂糖	大さじ1/2
シナモン	少々
黒いりごま	適宜

• 赤：血や肉をつくる食品
• 黄：働く力になる食品
• 緑：体の調子を整える食品

01	炊飯器で「もっちり美味しい発芽玄米 ＋もち麦」を炊く。
02	炊けた米を、粒同士が少し密着する程度に軽くつぶす。
03	焼き芋は皮を取り、なめらかになるまでつぶしてあんを作る。（かたい場合は水を加えて調整）
	出来合いの焼き芋を使うことで簡単・失敗知らず！
04	芋あんver. 〈03〉をピンポン玉大程度ラップにのせ、平たくのばし、〈02〉を適量のせて包む。お好みで黒いりごまをのせる。 きなこver. 〈02〉をピンポン玉大程度ラップにのせ、平たくのばし、〈03〉を適量のせて包む。砂糖、シナモンを混ぜたきなこをまぶす。
メモ	焼き芋の甘みをみて、お好みで砂糖を加えても。

粉がいらない、 雑穀お好み焼き

1枚分
「白米好きのための もち麦」	スタンドパック 1袋（50g）
米	1合
豚バラ薄切り肉	80g
キャベツ	100g
卵	1個
天かす	適宜
サラダ油	適宜
＜A＞
お好み焼きソース	大さじ3
塩	ふたつまみ
こしょう	少々
トッピング
マヨネーズ、かつお節、青のり	適量

• 赤：血や肉をつくる食品
• 黄：働く力になる食品
• 緑：体の調子を整える食品

01	炊飯器に米と水をセットし、「白米好きのためのもち麦」スタンドパック1袋（50g）、水100mlを追加して炊く。
	粉を使わずに作れて片付けも簡単！
02	フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2cm幅にしたバラ肉を入れて色が変わるまで炒める。
03	2cm角にしたキャベツを加えしんなりしたら、〈01〉200gを加えよく混ぜる。＜A＞の調味料を加えて炒め合わせる。
04	揚げ玉を加えてさっと混ぜ、丸く整えたら、へらで押さえて焼き目をつける。皿をお好み焼きの上にのせ、フライパンごとひっくり返す。
05	目玉焼きを作り、〈04〉にのせ、マヨネーズをかけてお好みでかつお節、青のりをまぶす。

罪悪感なしの、 雑穀サラダ

2人分
「おいしさ味わう 十六穀ごはん」	スタンドパック ２袋 （60g）
スモークサーモン	50g （ツナ缶でも可）
れんこん	80g
しめじ	1/2パック
きゅうり	1/2本
紫玉ねぎ	1/8個
＜A＞
オリーブオイル	大さじ1
白ワインビネガー （または酢）	大さじ1/2
塩	小さじ1/3
レタスなどの葉物野菜	適宜
オリーブなど	適宜

• 赤：血や肉をつくる食品
• 黄：働く力になる食品
• 緑：体の調子を整える食品

01	きゅうりと紫玉ねぎを粗みじん切り、れんこんはいちょう切り、しめじは半分の長さに切る。
02	湯に「おいしさ味わう十六穀ごはん」スタンドパック2袋（60g）を入れて12分ゆでる。
03	〈01〉を加えてさらに3分ほどゆで、ざるに移し軽く洗う。冷めたらキッチンペーパーでしっかり水気をふきとる。
	一つの鍋で具材をゆでるので、洗い物も最小限に！
04	ボウルに〈03〉、きゅうりと紫玉ねぎ、＜A＞の調味料、スモークサーモン、お好みでオリーブを加えて混ぜる。
05	皿に葉物野菜をしき、盛り付ける。
メモ	サーモンをツナやハムにしたり、ディルやイタリアンパセリ、アンチョビやケイパーなども合います。

ざっくり 炊き込みおにぎり

2～3個分
「もち麦」	スタンドパック1袋 （50g）
米	1合
鶏ひき肉	100g
しょうが	1かけ
万能ねぎ	適宜
酒	大さじ1
薄口醤油	大さじ1と1/2

• 赤：血や肉をつくる食品
• 黄：働く力になる食品
• 緑：体の調子を整える食品

01	しょうがは皮付きのまますりおろす。万能ねぎはざっくり小口切りにする。
	包丁を使わないで作れる！
02	炊飯器に米と水をセットし、「もち麦」スタンドパック1袋（50g）、水70ml、しょうがの絞り汁、酒、薄口醤油を入れて混ぜる。鶏ひき肉をのせて炊く。
	鶏ひき肉は混ぜずにパックのままのせるのがポイント！
03	炊き上がったら万能ねぎを加え、ひき肉をほぐすように混ぜて、おにぎりにする。