材料
1人分
- 五穀ごはん穀物専科 スティック2本（50g）
- 水 150cc
- トマト（中） 1個
- にんにく 1/2片
- 玉ねぎ 1/4個
- 赤唐辛子 1本
- オリーブオイル 大さじ1
- 白ワイン 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
作り方
-
1.
小鍋に五穀、水を入れ、10～30分程度おきます。中火にかけ、沸騰したら弱火にしてふたをし水分がなくなるまで煮ます。（7～8分程度）
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2.
トマトはへたの反対側に十字の切れ目を入れ、熱湯に30秒ほど入れてすぐ冷水にとり皮をむきます。2cmほどのざく切りにします。
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3.
にんにく、玉ねぎはみじん切り、赤唐辛子は半分にちぎって種を除きます。
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4.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけます。香りがでてきたら、玉ねぎを加えます。
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5.
火を少し強め、玉ねぎがしんなりしてきたらトマト、1の五穀、白ワインを加えて混ぜ合わせて煮ます。
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6.
塩、こしょうで味をととのえます。
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