• 楽しむ・学ぶ
  • 商品情報
  • 会社情報
  • お客様相談室

楽しむ・学ぶ

ホーム > 楽しむ・学ぶ > レシピ > 粉を使ったレシピ

粉を使ったレシピ

基本レシピホットケーキの作り方

ホットケーキ
材料（3～4枚分）
ホットケーキミックス　1袋（150g）
卵　1個
牛乳　110ml
作り方
1. ボールに卵と牛乳を入れて混ぜ合わせ、ミックス粉を加えて手早く混ぜます。
2. フライパンを強火で熱し油を薄くひきます。ぬれふきんの上で少し冷まして、余分な油をふきとります。
3. 1/4～1/3の生地を丸く流し入れ、弱火で3分ほど焼き、表面に泡がでてきてまわりが少し乾いたら裏返します。
4. 2分ほど焼き上げたらできあがりです。
・先に卵と牛乳を混ぜ合わせてからミックス粉を入れると、だまができにくく混ぜやすくなります。
・テフロン加工のフライパンやホットプレートは、油をひかずに焼くとムラなく焼き上がります。
・途中ふたをすると、ふっくらと焼き上がります。
・焼いたホットケーキは冷凍保存できます。召し上がるときは電子レンジで1分ほど温めてください。

基本レシピお好み焼の作り方

お好み焼
材料（2枚分）
お好み焼粉　100g（1カップ）
水　100ml（1/2カップ）
卵　1個
きざみキャベツ　200g
豚肉　適量
お好みの具材（えび、揚げ玉、紅生姜等）　適量
作り方
1. ボールにお好み焼粉と水を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
2. キャベツ、お好みの具材を入れよく混ぜ合わせ、卵を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
3. 卵を加え、全体をさっくりと混ぜます。
4. あらかじめ熱しておいたホットプレート（約200℃）またはフライパンに油をひいて、生地を流し込みます。
5. 豚肉をのせ、裏面がきつね色になったら裏返して焼き、再び表に返します。
6. お好みでソースを塗り、マヨネーズやかつお節、青海苔などをかけてお召し上がりください。
・卵は最後に生地に入れ、空気をふくらませるようにさっくりと混ぜます。
・ヘラなどで押さえつけず、ふたをして焼きます。
・生地の端が固まってきたときにヘラで形を整えると♥や★などの形も作れます。

基本レシピたこ焼の作り方

たこ焼
材料（約40個分）
たこ焼粉　200g
水　600ml（3カップ）
卵　2個
たこ　約100g
お好みの具材（揚げ玉、ねぎ、紅生姜等）　適量
作り方
1. ボールにたこ焼粉、卵、水を入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよくかき混ぜます。
2. あらかじめよく熱しておいた焼き型に油をひき、穴の8分目まで生地を流し込み、たこ、お好みの具材を入れます。その後、さらに上から生地を流し込みます。
3. まわりが固まってきたら、竹串などで盛り上がった生地を集めながら90度ずつ回転させ、丸く焼き上げます。
4. 皿に盛り、お好みでソースやかつお節、青海苔などをかけてお召し上がりください。
・一度に水を入れるとダマになりやすいので、2・3回に分けて水を加え混ぜ合わせます。
・ふわっと仕上げるために油を薄めにひきます。
・生地は穴からあふれるくらい入れると、丸く成形しやすいです。

基本レシピすいとんの作り方

すいとん
材料（3～4人分）
もちもちすいとん／すいとん粉　100g（1カップ）
水　100ml（1/2カップ）
お好みの具材（大根やにんじんなどの野菜類、きのこ類、肉類）　適量
だし汁　適量
酒、みりん、しょうゆ　適量
作り方
1. 野菜や肉などのお好みの具材を食べやすい大きさに切ります。
2. 鍋に油を熱し（1）を炒め、だし汁を加えて煮ます。酒、みりん、しょうゆなどで味付けします。
3. ボールに粉と水を入れ、よく混ぜ、生地を作ります。
4. （2）に（3）の生地をスプーンですくって鍋に落とします。中心に芯がなくなるまで（約5分）煮ますと味がしみておいしいすいとんができあがります。
・お水にといて鍋に入れるだけで、手軽にもちもち・つるんとした食感のすいとんを作ることができます。
・鍋の温度が低いと固まりにくいので、ひと煮立ちさせた鍋汁に生地を入れてください。
・鍋物の具材にしたり、味付けを味噌仕立てやクリームシチュー風、中華風などにしたりと、いろいろ工夫して楽しめます。
Mom's Table