タイ風豚バラスープ麺

豚肉は1口大に切り、塩、こしょう（各少々）をもみこんでおきます。

パイナップルは4等分する。コーン、アスパラガスは食べやすい大きさにし、下茹でしておきます。香菜は葉先を刻んでおきます。

熱した鍋に油をひき、にんにく、豚肉をよく炒めます。

にんにくが色づき肉に火が通ったら、パイナップルを加え軽く炒めます。

ナンプラ－、レモン汁、とうがらしを加え、スープも注いで煮立せます。火を弱めてしばらく煮込みます。浮いた脂はすくいとります。

ひやむぎを茹でてざるにあげ冷水で洗ってぬめりをとり、水気をきって器に盛ります。

スープにコーンとアスパラを加え、最後に塩とこしょうで味を整えます。スープを6に注ぎ、香菜をのせます。