粉をつかったレシピ 「粉」と聞いて作る料理・・・・。天ぷら・ケーキ・パン・クッキーetc．．．たくさんあるようで、実はいつも同じ物ばかり。でもまぁいいか！・・・なんて考えていませんか？スタンダードな薄力粉から用途別のミックス粉まで色々ありますよね。でも用途別に揃えていたら余っちゃう、もっと他のものにも応用したい！、いつも同じ料理ばかり・・・という方へ。いつもとちょっぴり違うメニューでレパートリーを増やしてみてください。
洋風トマト鍋
さわやかなうま味のトマト鍋。もちもちのすいとんが意外にピッタリ！シメはチーズとごはんでチーズリゾットはいかが。最高に美味しい一品です。
| 所要時間 | ― |
|---|---|
| エネルギー | ― |
| 塩分 | ― |
材料（4人前）
| すいとん粉 | 100g |
|---|---|
| 水 | 100cc |
| トマトジュース(食塩無添加) | 2カップ |
|---|---|
| 水 | 3カップ |
| 顆粒コンソメ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 鶏もも肉 | 400g |
|---|---|
| ウィンナー | 8本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| キャベツ | 1/2個 |
| 人参 | 1/2本 |
| しめじ | 1パック |
作り方
- 鶏肉は一口大、玉ねぎは櫛形切り、キャベツは芯をとってざく切りに、人参は皮をむいて薄い半月切りに、しめじは小房に分けます。
- ボールにすいとん粉と水を加え、滑らかになるように混ぜておきます。
- 鍋にトマトジュース、顆粒コンソメ、酒を入れて火にかけます。
- 1の具材を火の通りにくいものから入れて煮ます。
- 塩こしょうで味を調えます。
- 最後に2をスプーンですくって鍋に落とし、5分程煮ます
※すいとんは別途別のお鍋で熱湯で予め茹でておいたものを入れても手軽です。
