作り方

1. 豚肉は1口大に切り、塩、こしょう（各少々）をもみこんでおきます。パイナップルは4等分する。コーン、アスパラガスは食べやすい大きさにし、下茹でしておきます。香菜は葉先を刻んでおきます。
2. 熱した鍋に油をひき、にんにく、豚肉をよく炒めます。にんにくが色づき肉に火が通ったら、パイナップルを加え軽く炒めます。
3. ナンプラ－、レモン汁、とうがらしを加え、スープも注いで煮立せます。火を弱めてしばらく煮込みます。 浮いた脂はすくいとります。
4. ひやむぎを茹でてざるにあげ冷水で洗ってぬめりをとり、水気をきって器に盛ります。
5. スープにコーンとアスパラを加え、最後に塩とこしょうで味を整えます。スープを(4)に注ぎ、香菜をのせます。