作り方

1. 沸騰したお湯に、手で半分に割ったうどん、もしくはそばをいれて茹でます。
2. 茹であがった麺をざるにあげて水をきり、キッチンペーパー等で水気をふきます。
3. てんぷら油を160℃に熱し(2)を揚げます。バットに広げて冷まします。
4. 【きな粉かりんとう】
   揚げた麺にきな粉黒糖を混ぜたものをからめて出来上がりです。（ビニール袋にきな粉、黒糖、揚げ麺をいれて振りながらからめると簡単です）
5. 【ぴりカラおつまみ】
   揚げた麺に醤油・七味を適量からめて出来上がりです。マヨネーズを少し添えるとさらにおつまみらしくなります。
6. ・・さらにこんな使い方・・
   シナモンシュガー、ハチミツ黒糖で和えても美味しくいただけます。揚げた麺は、さらに細かく割ってサラダ等に添えてもいいですね。