雑穀をつかったレシピ 雑穀には、ミネラルや食物繊維などの栄養がたっぷり含まれています。さらに、彩りあざやか・ほどよい歯ごたえ・噛むほどに広がる穀物の旨みをお楽しみ頂けます。雑穀の使い道はごはん限定ではありません！皆さんがアッと驚くようなメニューに使っちゃいます。雑穀ごはんはちょっと・・・という方も、「これはいける」と納得されると思います。
発芽玄米と八穀ごはんで作る
「八穀のはなやか栗ごはん」
材料
| 米 | 3合 |
|---|---|
| 「発芽玄米と 八穀ごはん」 |
大さじ3（45ｇ） |
| だし | 550ml |
| 酒 | 大さじ2 |
| 栗の甘露煮 | 100ｇ（栗のみ） |
| 塩 | 小さじ1強 |
作り方
- 米をといでざるにあげます。
- 栗は一度水洗いしてざるにあげ、網で軽く焦げ目がつく程度に焼きます。
- 炊飯器に1の米と「発芽玄米と八穀ごはん」を入れて、だしを加えて30分おきます。
- 酒、栗、塩を加えて炊飯します。
