栄養いっぱい雑穀の秘密 体を元気にする「雑穀」。どんな栄養？？どんな味？
もちきび
- 冷めても、もちもち。
おにぎりやお弁当に最適。 - ご存知【きびだんご】の原料で、団子、餅、お菓子などにも使われています。
香りとコクがあり、味に深みをあたえてくれます。冷めてももちもちとしておいしさがそのまま、彩りもきれいなのでおにぎりやお弁当にも最適。 - すい臓や胃のにうれしい。
- 白米と比べ、食物繊維、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などが含まれています。
きびタンパクには、血管内のコレステロールを掃除し、動脈硬化を予防する「高密度リポタンパク質」の値を高める効果があると言われています。
また穀類、豆類には不足しがちな「メチオニン」に富み、胃酸の分泌を抑えたり粘膜の新陳代謝を活発にして潰瘍を治りやすくする効果があると考えられています。漢方でもすい臓や胃の働きを助けるとされています。
