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豊熟麺ひやむぎ

豊熟麺ひやむぎ

麺生地をしっかりと練り上げ、ゆっくりと熟成をとりながら、丁寧に作り上げた麺です。透明感ある光沢と滑らかなのど越しの麺に仕上げました。
①多加水・真空練り込み・・・多くの水を練り込む多加水仕込みにより、弾力感の強い、コシのある麺を実現しました。また、練り込みを真空状態で行なうことで、より水分が小麦粉の中心部まで浸透し、透明感のある麺に仕上がりました。

②二段熟成・・・製麺の段階で麺を熟成させながら、ゆっくり丁寧に薄くしていく「ねかし(熟成)」を取り入れました。さらに、コシの強さに滑らかさが加わり、のどごしの良いひやむぎになります。

内容量
270g
賞味期限
1080日
原材料
小麦粉、食塩
発売年月日
2008年3月1日(RN2016年3月1日)
JANコード
4902571207136
荷姿
ケース5×6入、10×3入、15入
販売取扱店
米穀店、通販
90g当たり
エネルギー  
303kcal 
たんぱく質  
7.7g 
脂質  
1.4g 
炭水化物  
65.0g 
食塩相当量  
2.9g 
 
 

アレルゲン情報
本品の原材料には下表内、枠内の■で塗られたアレルギー物質が入っています。
小麦
そば
乳成分
落花生
さば
もも
バナナ
ゼラチン
えび
かに
あわび
いか
いくら
まつたけ
鶏肉
リンゴ
オレンジ
キウイ
牛肉
くるみ
さけ(鮭)
大豆
やまいも
豚肉
カシューナッツ
ごま

本品製造工場では、やまいもを使用した製品を製造しています。

食の安全・安心への取り組み