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豊熟麺そうめん

豊熟麺そうめん

そうめんの美味しさの決め手は、コシ、なめらかさ、つや、のどごしにあるとされています。
「豊熟麺そうめん」は、コシ、なめらかさ、つや、のどごしにこだわり、手延べそうめんに匹敵する品質・おいしさを追及しました。手延べに勝る品質を実現しました。(茹で伸びしにくさ、なめらかな口当たり、程よいコシ、のど越し)
①延べに勝る品質(茹で伸びしにくさ、なめらかな口当たり、程よいコシ、のど越し)

②多加水・真空練り込み・・・多くの水を練り込む多加水仕込みにより、弾力感の強い、コシのある麺を実現しました。また、練り込みを真空状態で行なうことで、より水分が小麦粉の中心部まで浸透し、透明感のある麺に仕上がりました。

③二段熟成・・・製麺の段階で麺を熟成させながら、ゆっくり丁寧に薄くしていく「ねかし(熟成)」を取り入れました。さらに、コシの強さに滑らかさが加わり、のどごしの良いひやむぎになります。

内容量
270g
賞味期限
1080日
原材料
小麦粉、食塩、増粘剤(アルギン酸エステル)
発売年月日
(RN2016年3月1日)
JANコード
4902571207160
荷姿
ケース5×6入、10×3入、15入
販売取扱店
米穀店、通販
アレルゲン情報
本品の原材料には下表内、枠内の■で塗られたアレルギー物質が入っています。
小麦
そば
乳成分
落花生
さば
もも
バナナ
ゼラチン
えび
かに
あわび
いか
いくら
まつたけ
鶏肉
リンゴ
オレンジ
キウイ
牛肉
くるみ
さけ(鮭)
大豆
やまいも
豚肉
カシューナッツ
ごま

本品製造工場では、やまいもを使用した製品を製造しています。

食の安全・安心への取り組み
原料・産地
原料名
産地
原料名
産地
エネルギー 
303kcal 
たんぱく質 
7.7g 
脂質 
1.4g 
炭水化物 
65.0g 
食塩相当量 
2.9g 
 
 

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