いろどりきれいなつぶつぶ食感
きび団子でも有名なきびは、美しい黄色の粒で、料理に使うと彩りもきれいです。卵のような穀が特徴です。 たんぱく質、鉄分、ビタミンB1を含み、もちきびのタンパク質は善玉コレステロ−ルであるHDLコレステロ−ルを増やす働きがあると言われています。

もちもちふわふわ、ほんのり甘い
甘みがあり、独特のもっちりした食感がおいしいもちあわ。クセがないので、食べやすく、やさしい味わいです。ふんわりとした食感。 マグネシウム、ビタミンB1が豊富！もちあわのタンパク質は善玉コレステロ−ルであるHDLコレステロ−ルを増やす働きがあると言われています。

香ばしく、ぷちぷち楽しい食感
アンデス高地で数千年前から栽培され、「母なる穀物」といわれるキヌア。コシのある食感で、味わいに深みがあります。
茹でると中心が透明がかり、その周辺を胚芽がくるりとかこんでいます。非常に面白い食感です。
食物繊維・マグネシウム・鉄分・ビタミンB1が豊富！穀物では不足しがちな必須アミノ酸もバランスよく含み、健康面でも、食材面でも魅力的な穀物です。

甘い味わい、ぷちぷち食感
プチプチした食感が楽しいアマランサスは、食べやすくえぐみもない、雑穀の万能選手。どんな料理にもよく合います。茹でると透明がかり、食感はたらこに似ています。単独で炊くと粘りも出てきます。
食物繊維・マグネシウム・鉄分が豊富！良質なたんぱく質と、穀物の中で群を抜くミネラルの含有量が注目されています。

ほんのり紫、もちっと甘い
黒米の色素は、アントシアニンというポリフェノールの一種で、抗酸化作用を促進します。天然の色素で茹で汁などでも色が染まるため、お赤飯代わりに使用することも可能です。香りがよく、自然な甘みです。
マグネシウム・ビタミンB1が豊富！女性に嬉しい穀物です。

ふっくらほくほく、やさしい食感
中国では古くから漢方として用いられ、利尿作用と皮膚の保湿作用、解毒作用があると言われています。また美肌にもよいとされています。
植物性たんぱく質で健康維持！女性に嬉しい穀物です。